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【当店の自慢】名古屋ではここでしか食べられない！歯ごたえが凄まじい希少な宮崎地鶏の"おやどり"
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本場宮崎でも大人気で希少価値が高い"宮崎地鶏の親鳥"親鳥とは若鶏とは違い、卵を産んだことのある年老いた鶏ですが飼育期間が長いほど旨味が増すと言われています。親鳥の特色はまず肉の硬さにあります。硬さといっても心地よい歯ごたえと、噛むほどギューッと凝縮された旨味とコクがあふれ出す美味さが最大の魅力です。
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【名物】宮崎地鶏の親鳥のもも肉を日本三大備長炭である『日向炭』で豪快に焼き上げる『もも炭火焼き』
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宮崎の県民食でもある「もも焼き」。当店は宮崎地鶏の親鳥のもも肉を『日向炭』で豪快に焼き上げます。味付けは塩とタレをご用意。肉質は適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに旨みが広がります。こだわりの宮崎地鶏×宮崎県産「アラカン』を原木とした日向炭は最高の組み合わせ！乙星を訪れたら絶対食べてください！
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【名物】チキン南蛮にも負けない宮崎の定番B級グルメ”宮崎辛麺”！辛さは4段階ご用意してます♪
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宮崎県民にとっては「宮崎定番のチキン南蛮」に匹敵するほど勢いのある定番B級グルメ！様々なメディアに取り上げられている事もあり、ここ数年では様々な辛麺店の出店が増えてきてます。ガラスープを中心としたあっさり、なのに後を引く甘めのスープ。具材は、卵・ニラ・にんにく・唐辛子・ひき肉を使用しています◎
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「みやざき地頭鶏」の魅力を最大限引き出す炭火焼き
高知の“土佐備長炭”と和歌山の”紀州備長炭”とともに日本三大備長炭に数えられている「日向炭」を使用した名物料理の炭火焼き。広々と自由に歩き回れる放し飼いで育てられた「みやざき地頭鶏」は身が締まり柔らかさの中に締まりのある肉質が特徴で、高温で豪快に炙る炭火焼きは肉の旨みを閉じ込め最大限の美味しさを引き出します！
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当店では日本三大備長炭『日向炭』を使用しています
高知の“土佐備長炭”と和歌山の“紀州備長炭”とともに日本三大備長炭に 数えられる『日向炭』。日向備長は炭素密度が高いため熱伝導率も高く、着火後すぐに炭全体が燃焼し多くの赤外線を放つので食材に短時間で火が通ります。そのため表面はパリッと、食材の旨みをギュッと中に閉じ込めることが可能になるのです。
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宮崎地鶏もも炭火焼き
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◆黒(塩)…1,680円◆赤（タレ）…1,780円◆
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宮崎地鶏って？
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宮崎グルメの1つとして知られる地鶏料理。 地元では 「みやざき地頭鶏(じとっこ)」という種類を指すことが多く、その美味しさから江戸時代に地頭職に献上されていたことからその名がついたと言われている 「地頭鶏」を原種として交配された宮崎のブランド鶏。肉質は適度な歯ごたえがあり、 噛めば噛むほどに旨みが広がります。 豪快な炭火焼きの他、刺身やタタキなど食べ方も様々。 乙星を訪れたら絶対食べてください!
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黒(塩)と赤(タレ)とは？
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宮崎のもも焼きの名店「太一」 から伝授された、 本物のもも焼き! 秘伝の塩で焼いた「黒」と秘伝のタレで焼いた ｢赤｣ からお選びください。 秘伝のためシークレットとさせていただきます。
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日本三大備長炭 日向炭とは？
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高知の“土佐備長炭” と和歌山の “紀州備長炭” とともに日本三大備長炭に数えられている「日向炭」 を使用。 宮崎県産 「アラカシ』 を原木とします。
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醤油おにぎりの肉巻き
690円(税込)
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鶏焼きMIX
1,390円(税込)
「砂肝、ハラミ、はつ、もも」の特製塩ダレ焼き！
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山芋キムチ
490円(税込)
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塩昆布梅きゅうり
490円(税込)
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くらげ日向夏ポン酢
590円(税込)
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白センマイ刺し
790円(税込)
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台湾コブクロ
690円(税込)
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宮崎鶏ギョーザ(6個)
690円(税込)
名古屋コーチン入り！
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宮崎パリパリ肉味噌ピーマン
690円(税込)
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ホルモンMIX (味噌・辛味噌)
各990円 (税込)
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牛タン
1,590円(税込)
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ハラミ
1,390円(税込)
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ニンニクハラミ
1,490円(税込)
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トンチャン (味噌・辛味噌)
各590円 (税込)
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【名物】チキン南蛮にも負けない宮崎の定番B級グルメ”宮崎辛麺”！辛さは4段階ご用意してます♪
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宮崎県民にとっては 「肉巻きおにぎり」よりもポピュラーで、 「宮崎定番のチキン南蛮」 に匹敵するほど勢いのある「定番 B級グルメ」 なのです。様々なメディアに取り上げられていることもあり、ここ数年では九州を中心に東京・大阪・名古屋で様々な辛麺の出店が増えてきてます。辛麺という商品は、ガラスープを中心としたあっさり、なのに後を引く甘めのスープ。具材は、卵・ニラ・にんにく・唐辛子・ひき肉を使っています。
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お一人様のサク飲みも歓迎！！カウンター席は炙り料理の迫力が目の前で味わえる特等席でもあります♪
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カウンター＆4名席がメインですが、5～8名様のお席もご用意可能です！お気軽にご相談ください◎
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こじんまりとした大人の隠れ家でお待ちしております♪
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『日向備長炭』を使用した炭火焼き！是非ご賞味下さい♪
宮崎県指定無形民俗文化財・日本三大備長炭である『日向備長炭』を使用しております。樫の木 『アラカシ」を原木としており、検査体制や炭種・選別などで評価の高い備長炭です。燃焼時間が長く遠赤外線効果が高いこの炭は、食材を高温で焼き上げることが可能となり、素材の旨みを中にギュッと閉じ込め最大限の美味しさを引き出してくれます。
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宮崎県独自の交配で生み出された宮崎地鶏！
「地頭鶏」を原種として交配された宮崎のブランド鶏。 地元では 「みやざき地頭鶏(じとっこ)」という種類を指すことが多く、その美味しさから江戸時代に地頭職に献上されていたことからその名がついたと言われています。 適度な歯ごたえがあり、 噛めば噛むほどに旨みが広がり、 豪快な炭火焼きの他、刺身やタタキなど食べ方も様々です！
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テーブル4名様 × 7
木の温かみを感じる4名テーブルは、5～8名様までのご利用も可能です。お気軽にご相談ください★※冬でもストーブが付いて快適にすごせます。
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テーブル4名様 × 7
大人の隠れ家♪深夜まで営業しておりますので2軒目、3軒目にも是非ご利用ください★
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カウンター1名様 × 10
お一人でも気軽にどうぞ◎デートにもオススメのカウンター席
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備長炭"日向炭"の炭火焼
高温・短時間で均一に加熱することができるため表面はパリッと、食材の旨みをギュッと中に閉じ込めます。
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【名古屋ではここだけ】
宮崎のもも焼きの名店「太一」 から伝授された、 本物のもも焼き! 噛めば噛むほどに旨みが広がります。
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宮崎最強のB級グルメ辛麺
ガラスープを中心としたあっさりなのに後を引く甘めのスープ。辛味と卵のまろやかさが相性抜群です！
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温かみのある癒し空間
木の温もりを感じる大人の隠れ家◎当店でしか味わえない絶品の宮崎料理をお楽しみください★
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飲み放題付コース5000円～
宮崎もも焼きや辛麺など、当店の名物をお得に楽しむならコースがおすすめです♪
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単品飲み放題が2000円！？
予約制単品飲み放題はクーポン利用で2,200円！お料理のオーダーをお一人様2品お願いいたします。L.O.30分前
